ఫుడ్, న్యూట్రిషన్ అండ్ పాపులేషన్ హెల్త్ జర్నల్ అందరికి ప్రవేశం

స్టెబిలైజర్ (ఆహారం)

స్టెబిలైజర్ అనేది ఆహారానికి సంకలితం, ఇది దాని నిర్మాణాన్ని సంరక్షించడానికి సహాయపడుతుంది. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ వంటి ఉత్పత్తులలో నూనె, నీటి ఎమల్షన్‌లు విడిపోకుండా నిరోధించడం వంటివి సాధారణ ఉపయోగాలు; ఐస్ క్రీం వంటి ఘనీభవించిన ఆహారంలో మంచు స్ఫటికాలు ఏర్పడకుండా నిరోధించడం; మరియు జామ్, పెరుగు మరియు జెల్లీలు వంటి ఉత్పత్తులలో పండు స్థిరపడకుండా నిరోధించడం.