ఫుడ్, న్యూట్రిషన్ అండ్ పాపులేషన్ హెల్త్ జర్నల్ అందరికి ప్రవేశం

పాడైపోయే ఆహారాలు

పాడైపోయే ఆహారాలు 40 F° (4.4 °C) లేదా అంతకంటే తక్కువ లేదా 0 F° (-17.8 °C) లేదా అంతకంటే తక్కువ వద్ద ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకపోతే పాడైపోయే, కుళ్ళిపోయే లేదా సురక్షితంగా మారే అవకాశం ఉంది. మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలు, పాల ఉత్పత్తులు మరియు అన్ని వండిన మిగిలిపోయిన ఆహారాలు భద్రత కోసం తప్పనిసరిగా రిఫ్రిజిరేటెడ్‌లో ఉంచాల్సిన ఆహారాలకు ఉదాహరణలు. శీతలీకరణ బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను తగ్గిస్తుంది మరియు గడ్డకట్టడం ఆపివేస్తుంది. ఆహారంపై పూర్తిగా భిన్నమైన రెండు రకాల బ్యాక్టీరియా కుటుంబాలు ఉన్నాయి: వ్యాధికారక బాక్టీరియా, ఆహారం ద్వారా అనారోగ్యానికి కారణమయ్యే రకం మరియు చెడిపోయే బ్యాక్టీరియా, ఆహారాలు చెడిపోవడానికి మరియు అసహ్యకరమైన వాసనలు, అభిరుచులు మరియు అల్లికలను అభివృద్ధి చేయడానికి కారణమయ్యే బ్యాక్టీరియా.