సైక్లోడెక్స్ట్రిన్లు ఎంజైమాటిక్ మార్పిడి ద్వారా స్టార్చ్ నుండి ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. అవి ఆహారం, ఔషధాల పంపిణీ మరియు రసాయన పరిశ్రమలు, అలాగే వ్యవసాయం మరియు పర్యావరణ ఇంజనీరింగ్లో ఉపయోగించబడతాయి.